Cibo e Vino
gli abbinamenti giusti

Il segreto di un buon piatto non sta solo nella preparazione, ma anche nel corretto abbinamento con il vino. In questa pagina potete trovare una selezione di ricette facili e gustose, perfette per essere accompagnate dai nostri vini.

Gramigna al Prosciutto

Un primo saporito, facile da preparare e che necessita di pochi ingedienti. Una ricetta veloce buona da gustare soli, ottima in compagnia.

Cosa vi occorre

Ingredienti:
400 g pasta di semola tipo gramigna / 150 g prosciutto crudo a dadini / 1/2 cipolla piccola o 1 scalogno / 200 ml di panna / passata di pomodoro / olio o burro / sale e pepe q.b.
Dosi per:
4 persone

Come si fa

Preparazione:

In una casseruola fate soffriggere in olio o burro della cipolla tritata finemente, unite il proscitto crudo a dadini e lasciate insaporire per alcuni minuti evitando di salare. Aggiungete la polpa di pomodoro e aggiustate di sale qualora non sia sufficiente la sapidtà del prosciutto. Aggiungete la panna o se preferite un bicchiere di latte, in questo caso dovrete far asciugare leggermente il sugo.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con il sugo. Spolverizzate di parmiggiano e servite ben calda.

Degusta questa ricetta con