I Nostri Vini

Lavoriamo con passione per dare ai nostri vini tutto il gusto e la tradizione dell'Emilia Romagna.
La nostra selezione di vini è un viaggio che abbraccia la nostra regione, non rinunciando mai alla qualità.
Dea - Pignoletto DOP Colli d'Imola Vino Spumante Extra Dry
Denominazione del Vino Azienda vinicola Dal Fiume

Pignoletto dell'Emilia IGP Vino Spumante extra dry

Vitigno del Vino Azienda vinicola Dal Fiume
Pignoletto
Produzione del Vino Azienda vinicola Dal Fiume
150 - 180 q.li per ettaro
Luogo di provenienza delle uve Azienda vinicola Dal Fiume
Colline di Castel San Pietro Terme
Invecchiamento Vino Azienda vinicola Dal Fiume
1 - 2 anni
Temperatura di servizio Vino Azienda vinicola Dal Fiume
7 - 9° C
Vinificazione del Vino Azienda vinicola Dal Fiume
Diraspatura e pigiatura delle uve con pressa soffice e successiva sedimentazione statica del mosto a freddo. Fermentazione a temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati. La presa di spuma si effettua in autoclave con metodo Charmat.
Caratteristiche del Vino Azienda vinicola Dal Fiume
Colore giallo paglierino con vividi riflessi verdognoli. Spuma abbondante con perlage fine e persistente. Profumi intensi di fiori e frutta a pasta bianca. Al gusto si presenta armonico, lievemente acidulo ed intensamente fruttato.
Abbinamenti con Vino Azienda vinicola Dal Fiume
Ottimo aperitivo, è ideale con antipasti, primi piatti leggeri, secondi di carni bianche o pesce, formaggi freschi.
Capacità bottiglie vino Azienda vinicola Dal Fiume
0,75 litri
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