I Nostri Vini

Lavoriamo con passione per dare ai nostri vini tutto il gusto e la tradizione dell'Emilia Romagna.
La nostra selezione di vini è un viaggio che abbraccia la nostra regione, non rinunciando mai alla qualità.
Lambrusco Rosato IGP
Denominazione del Vino Azienda vinicola Dal Fiume

Lambrusco dell'Emilia IGP Frizzante Rosato Amabile

Vitigno del Vino Azienda vinicola Dal Fiume
Uvaggio di diversi cloni di Lambrusco
Produzione del Vino Azienda vinicola Dal Fiume
180 - 200 q.li per ettaro
Luogo di provenienza delle uve Azienda vinicola Dal Fiume
Modena, Reggio Emilia
Invecchiamento Vino Azienda vinicola Dal Fiume
1 anno
Temperatura di servizio Vino Azienda vinicola Dal Fiume
10 - 12° C
Vinificazione del Vino Azienda vinicola Dal Fiume
La pigiatura e relativa diraspatura sono associate ad una macerazione del mosto con le vinacce per circa 24 ore. La successiva fermentazione avviene a temperatura controllata (18 – 20°C) con l’impiego di lieviti selezionati. La frizzantatura rigorosamente naturale avviene in autoclave secondo il metodo charmat mentre l’affinamento si effettua in bottiglia per almeno 30 giorni prima della commercializzazione.
Caratteristiche del Vino Azienda vinicola Dal Fiume
Colore rosa cerasuolo; profumo delicato, floreale, con toni fruttati di frutta fresca a bacca rossa. Sapore morbido e piacevole; la spiccata nota dolce si bilancia con l’acidità e la leggera effervescenza naturale.
Abbinamenti con Vino Azienda vinicola Dal Fiume
Riserva piacevoli sorprese se abbinato a cibi piccanti dove la nota dolce contrasta e al tempo stesso esalta i sapori molto intensi. Ottimo con biscotteria secca e ciambelle montate.
Capacità bottiglie vino Azienda vinicola Dal Fiume
0,75 litri. Disponibile anche in fusti da 20 litri.
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