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Pignoletto Doc Colli d'Imola
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Denominazione del prodotto:
Pignoletto D.O.C. Colli d'Imola |
Vitigno:
Pignoletto |
Produzione:
100-110 q.li per ettaro |
Luogo di produzione:
Colline di Castel S.Pietro T. (BO) |
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Vinificazione:
Criomacerazione delle vinacce e successiva fermentazione in bianco termocondizionata del mosto fiore.
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Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo delicato e caratteristico, sapore aciutto e armonico.
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Tenuta dell'invecchiamento:
1-2 anni |
Temperature di servizio:
10-12° C |
Da servire:
Come ottimo aperitivo, è eccellente con antipasti, piatti di pesce, primi leggeri e carni bianche. |
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DOWNLOAD SCHEDA TECNICA (0,65 MB)
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Pignoletto Doc Colli d'Imola
